Морковь корнеплодное растение семейства сельдерейные. Культивируется повсеместно с глубокой древности. Дикие формы моркови встречаются в Европе, Средней Азии, где она является обычным огородным сорняком. Культурная морковь произошла от диких форм, возможно среднеазиатских. В настоящее время морковь выращивают во всех странах мира, за исключением областей с тропическим климатом.
Сравнительная оценка возможной и фактической продуктивности моркови по хозяйствам области и в целом по стране свидетельствует о наличии большого нереализованного резерва повышения урожайности этой культуры за счет оптимизации сочетания основных регулируемых факторов роста и развития растений. Морковь признанный лидер среди овощей по содержанию провитамина А, количество которого составляет 7-11 мг на 100 г, а в некоторых сортах до 20-37мг% на 100 г. Чтобы восполнить минимальную суточную потребность организма в витамине А, достаточно ежедневно потреблять 11-28 г корнеплодов обычных сортов или 5-10 г высококаротиновых. В моркови содержатся также витамины В1, В2, В9, С, К, PP. Уровень годового потребления овощей в настоящее время в среднем по стране достиг 77 кг на человека (по отдельным регионам от 40 до 120 кг). Однако годовая норма овощей, определенная Институтом питания Академии медицинских наук РФ, составляет 125- 130 кг, в том числе моркови 20- 25 кг. Поэтому, разработка приемов оптимизации водного и питательного режимов почвы, рационализации технологии возделывания, являются актуальным, что послужило основанием для проведения дополнительных исследований по получению планируемых урожаев этой культуры.
В Волгоградской области имеющийся уровень валового производства моркови не соответствует потребностям населения и перерабатывающих заводов области, а качество продукции не всегда отвечает требованиям. Сложившийся диспаритет цен на промышленную и сельскохозяйственную продукцию, рост стоимости ГСМ, удобрений, гербицидов, необходимость снижения материальных и энергетических затрат послужило основанием для усовершенствования режима орошения и применения удобрений, как основных элементов технологии возделывания моркови с целью получения экономически выгодных урожаев.
Экспериментальная часть работы была выполнена территории Россошинского сельского совета, в 2000-2002 гг. на района орошаемых землях КФХ «Василенко Лидия Николаевна», находящихся на Городищенского Волгоградской области и на кафедре общего и орошаемого земледелия Волгоградской государственной сельскохозяйственной академии.
Цель исследований сводилась к разработке водосберегающего режима орошения моркови, за счет дифференциации глубины увлажняемого слоя и предполивного порога важности в период вегетации, который позволил бы в сочетании с различными нормами минерального питания получать запланированный урожай при рациональном использовании материальных и энергетических ресурсов.
В задачу исследований входило:
- изучить закономерности формирования урожая моркови в зависимости от глубины увлажнения активного слоя почвы и доз внесения минеральных удобрений, при дифференцированном режиме орошения;
- определить основные параметры фотосинтетической деятельности растений обеспечивающих формирование различных (30, 50,70 т/га) уровней планируемой урожайности;
- выявить закономерности потребления воды растениями моркови при различной урожайности, а также взаимосвязи водопотребления с уровнем формируемого урожая и температурным режимом воздуха;
- установить сроки наступления основных фаз роста и развития моркови, продолжительность межфазных периодов в зависимости от режима орошения и доз внесения минеральных удобрений;
- определить влияние водных и пищевых режимов на качество корнеплодов моркови;
- дать экономическое и энергетическое обоснование эффективности технологии возделывания моркови при изучаемых водных и пищевых режимах.
Впервые на светло-каштановых почвах Волго-Донского междуречья в многофакторном полевом опыте, научно обоснованы и экспериментально определены приемы оптимизации формирования запланированных урожаев моркови сорта «Нантская», путем проведения дифференцированных поливов по фазам роста, при изменении глубины увлажняемого слоя и доз внесения минеральных удобрений. В связи с этим установлены: суммарное водопотребление посевов, закономерности роста и развития растений моркови, особенности фотосинтетической деятельности растений, степень засоренности и посевов.
Производственная проверка проводилась на орошаемых землях ЗАО «Агрохолдинг «Волгоградский» г.Волгоград, ПБОЮЛ КФХ «Елиференко В.П.» Городищенский район и ОАО «Волгоградский губернский консервный холдинг» г. Волгоград.
Основные положения работы доложены на научно-практических конференциях Волгоградской государственной сельскохозяйственной академии (2001, 2002, 2003гг.). На VI региональной конференции молодых исследователей Волгоградской области (2002г.), на международной конференции посвященной 60-летию разгрома немецко-фашистских войск под Сталинградом (2003г).
Основные положения:
1. Обоснование дифференциации глубины увлажняемого слоя почвы при поддержании предполивного порога влажности и применение различных доз минеральных удобрений для получения урожайности 30, 50 и 70 т/га.
2. Особенности и закономерности формирования: водопотребления культуры, параметров биоклиматического коэффициента, условий роста и развития растений, в процессе формирования урожаев моркови.
3. Экономическое и энергетическое обоснование технологии и возделывания моркови при различных уровнях водообеспеченности минерального питания растений.
