Предполивную влажность активного слоя почвы в период от появления всходов до начала образования корнеплодов следует поддерживать на уровне 80%, а от начала образования корнеплодов до конца вегетации — 70% НВ. В первый период за активный принят слой 0—50 см, а во второй — 0—70 см.

В условиях Молдовы рекомендуется постоянный предполивной порог влажности почвы на уровне 80% НВ. Поливные нормы в первый период развития растений составляют 250—300 м³/га, а во второй — 550—600 м³/га. Первый раз морковь поливают через 10—12 дней после появления всходов, в дальнейшем — при снижении влажности почвы до указанного уровня.

Число вегетационных поливов по регионам орошения колеблется в зависимости от погодных условий от 4—6 до 15—16. За месяц до уборки поливы прекращают, чтобы корнеплоды не загнили.